魚貝大好き♡ペスカトーレソース
ねこりん222 @cook_40045021
イギリスで自炊してるトロからの、リクエストレシピ♡ パスタにリゾットにブイヤベースと大活躍ですっ！！
このレシピの生い立ち
ぱっとしたメニューではないかもしれませんが、このこは有能で、ロブスターなどの豪華食材と、お水を追加すると『ブイヤベース』になったりするんですっ+ﾟ：｡*ﾟ+．
魚貝大好き♡ペスカトーレソース
イギリスで自炊してるトロからの、リクエストレシピ♡ パスタにリゾットにブイヤベースと大活躍ですっ！！
このレシピの生い立ち
ぱっとしたメニューではないかもしれませんが、このこは有能で、ロブスターなどの豪華食材と、お水を追加すると『ブイヤベース』になったりするんですっ+ﾟ：｡*ﾟ+．
アプリでひらく作り方
- 1
オリーブオイルをフライパンに熱し、にんにくをキツネ色になるまで炒める。
- 2
あさり、イカ、エビの順番にフライパンに投入。
イカ、エビは表面に火が通ったら取り出して、別皿で休憩。 - 3
トマトソース投入、水分が少なくなって沸騰の泡がポコポコいい出したら、２で取り出したイカ、エビを戻して火を止める。
（ソースのハネに気をつけてねっ） - 4
これから冷凍しちゃうのだ。。冷凍すると、ちびっと風味が落ちるからリゾットにして下さいね。（解凍して、お湯とコンソメと冷ご飯入れるの♡）
-
- 5
リゾットだと、こんな感じでーす(๑￫ܫ￩๑) （ちょっと水分多すぎだねん、シャバダバしてる・・・）
-
コツ・ポイント
エビ・イカの火の通り過ぎだけ気をつければだいじょぶです。魚介はもっと沢山追加しても美味しいですよね(*^ワ^*) ちなみに、ワンプレートで一緒にあるのは、ﾚｼﾋﾟID17606555のきんぴら君サラダです。パプリカ+アスパラ+水菜でシャキシャキして美味しかった♡
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