ニンニク、たまねぎは薄めにスライス。

中鍋にに油を大さじ２くらい入れて、ニンニクをキツネ色になるまで炒める。たまねぎを追加投入して、しんなりするまで炒める。

トマトホールを入れて中火にし、オレガノ、ローリエ、料理酒を入れる。

煮立ってきたら、木ベラやフライ返しでひたすらトマトをつぶす（最初にミキサーで滑らかにしておくとあっちゅー間です）

半分くらいの量に煮詰めたら火を止める。
タッパーとかに冷凍しておけば、パパパッと使えますー。