車麩をぬるま湯で戻し、しっかり水分を絞り3等分に切って塩コショウして置きます。

(１)にフライの衣も付けます。キャベツの千切りをして置きます。小鍋に、◎のソースの調味料を入れ混ぜ温めて置きます。

170℃の油でフライを揚げます。丼にご飯を入れ、キャベツを盛りフライをのせソースを掛けて完成です。