大根葉をさっと洗って細かく切り、キッチンペーパーで水気をふきとってからごま油をしいたフライパンでかたい部分から炒めます。

しんなりしてきたところで葉のやわらかい部分も加え、酒をふって中火で炒めます。水分がとんだら桜エビと★を加えて煮ます。

混ぜながら水分が無くなるまでじっくり炒めます。最後にすりごまを加えて混ぜ合わせれば完成です！

冷まして瓶につめて冷蔵庫で保存♪

〈おすすめアレンジ★〉刻んだ梅干しと大根葉ふりかけを味つけに使うだけで簡単に絶品チャーハンができちゃいます！