鍋にバターを入れて火にかけ、みじん切りにした玉ねぎと細切りのベーコンを炒める。

水４カップを入れてそのまま５分ほど煮る。

麩を砕き、水100ｃｃで湿らせてから、卵・粉チーズを混ぜる。

２に調味料を入れて味を調え、沸騰したところに３を一度に入れる。

卵に火が通り、ふんわりしてきたらできあがり。