もっちり★マスカルポーネオレンジベーグル
メェー @cook_40027170
ジュノエスクベーグルで、期間限定で出してたマスカルポーネオレンジベーグルをもう一度食べたくて、自分なりに似せて作ってみました☆ ソフトなもっちり感がたまらない！！
このレシピの生い立ち
マスカルポーネオレンジベーグルをもう一度食べたくて、考えました！！
もっちり★マスカルポーネオレンジベーグル
ジュノエスクベーグルで、期間限定で出してたマスカルポーネオレンジベーグルをもう一度食べたくて、自分なりに似せて作ってみました☆ ソフトなもっちり感がたまらない！！
このレシピの生い立ち
マスカルポーネオレンジベーグルをもう一度食べたくて、考えました！！
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに強力粉、マスカルポーネチーズ、砂糖、イースト、塩をいれ、人肌くらいに温めたオレンジジュースを加え、よく混ぜる。
- 2
（１）を台の上に出し、しっかりこねる（１５分くらい）
- 3
４つにわけて、すれぞれ丸めて、閉じめを下にして置き、濡れ布巾をかけて10分間休ませる。
- 4
閉じめを上にして、手でおして、直径10cmくらいに広げ、端を残してオレンジピールをちらす。（多すぎないように）
手前からくるくる巻いて行き、閉じめをしっかりくっつける。 - 5
ころころして２０ｃｍくらいまでのばし、わっかにして閉じる。
ぜんぶやったら常温で３０～４０分、発酵させる。
- 6
砂糖を入れた熱湯で片面30秒ずつ茹で、予熱しておいたオーブンで190℃で１５分焼いて、できあがり★
コツ・ポイント
ベーグルの作り方、あまり詳しくなくてごめんなさい。そのうち、ちゃんと写真付きでのせるつもりです！！
配合だけでも使ってみてください☆
このレシピでは、オレンジピールはカットしてるものを挟み込みましたが、スライスのオレンジピールを乗せて焼く作り方にすると、もっと見た目もよく本物に近くなります☆
つくれぽ
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