香る♪豚肉と長芋のアジアン炒め♪
長芋には、ムチンという血液サラサラ成分たっぷり♪お肉とろとろ、にんにくの芽はしゃきしゃき甘い＾＾長芋もサクサクと食感と味のハーモニーがたまりません(⌒∇⌒)アジアンチックな味で召し上がれ♪
このレシピの生い立ち
以前本で見た物を、自分なりにアレンジして
作り続けています＾＾
夏におすすめな感じです♪
スタミナがつきそうですよ＾＾
香る♪豚肉と長芋のアジアン炒め♪
長芋には、ムチンという血液サラサラ成分たっぷり♪お肉とろとろ、にんにくの芽はしゃきしゃき甘い＾＾長芋もサクサクと食感と味のハーモニーがたまりません(⌒∇⌒)アジアンチックな味で召し上がれ♪
このレシピの生い立ち
以前本で見た物を、自分なりにアレンジして
作り続けています＾＾
夏におすすめな感じです♪
スタミナがつきそうですよ＾＾
作り方
- 1
まず、豚こまと☆のついた調味料などを全部混ぜて、漬け込んでおきます。（10～15分ほど）
- 2
長芋は食べやすいお好みの大きさに切る。にんにくの芽は5ｃｍくらいの長さに切る。鷹の爪は種を出し、スライスしておく。
- 3
フライパンを熱し、ゴマ油と鷹の爪を入れ、焦げないように少し炒めます。次に強火で漬けておいた豚こまを入れて、色が変わるまで炒めます。次ににんにくの芽を入れて、ささっと軽く火が通るまで炒めます。炒めすぎると、歯ごたえと甘みが弱くなるので注意＾＾
- 4
次に長芋を入れ、ナンプラーと砂糖を入れて、手早くささっと炒めたらできあがり♪長芋の歯ごたえを残すため、炒めすぎに注意＾＾温めるだけのつもりぐらいで十分です♪
コツ・ポイント
とにかく手早く！がポイント＾＾
にんにくの芽も長芋も食感が命なので（#^_^#）
お好みで、レモン汁を小さじ1～2入れると
さっぱりと、もっとアジア～ンな香りと味に仕上がると思います＾＾
夏にはお勧めですね＾＾
すっぱいのが苦手な方は、ノーマルでも十分おいしいですよ＾＾
（うちは旦那様がすっぱいのダメなので、入れません(^。^;)
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