缶詰の桃を全てみじん切りにする。（写真では大きいが細かめに）モナンを入れあえる。あえた桃を３分の１別にとっておく。

桃３分の２とその汁全て（モナン）をヨーグルトにあわせておく

生クリームを硬めにたてておく。

卵白・グラニュー糖でしっかりとしたメレンゲをたてる。

桃ヨーグルトと生クリームをあわせる。

メレンゲ３分の１を⑤にあわせ、残りも泡を消さないようにゴムベラで混ぜていく。

器に入れ残りの桃を飾る。