夏バージョン☆そうめんチャンプルー
今が旬のトマトを入れて夏バージョンにしてみました♪
たまごのふうわりと海老の味が合いますよ(*^-^*)
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海老はお塩をひとつまみほど入れた熱湯で茹でた後、殻をむき、一口大に切り、トマトはくし切りにします。
たっぷりのお湯でそうめんを茹で茹で上がったら水気を切ります。
フライパンにサラダ油を入れ1.と2.、溶きたまご、めんつゆを入れ軽く炒めたら温泉の塩、コショウを振り完成です。
※そうめんを茹でる際にビックリ水を入れるのを忘れずに(*^^*)
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