作るも食べるも癖になる♡雪見だいふく
雪見だいふくの豪華バージョン、「和づつみ」を再現してみました☆
このレシピの生い立ち
和づつみに一目ぼれして、そのときに食べなかった抹茶バージョンを作ってみました（＞＜）実際は抹茶ではなく青汁の粉を入れましたが、普段抹茶を食べなれている人でなければバレないみたいです（笑）グリーンティの粉でも美味しく出来ると思います！！
作るも食べるも癖になる♡雪見だいふく
雪見だいふくの豪華バージョン、「和づつみ」を再現してみました☆
このレシピの生い立ち
和づつみに一目ぼれして、そのときに食べなかった抹茶バージョンを作ってみました（＞＜）実際は抹茶ではなく青汁の粉を入れましたが、普段抹茶を食べなれている人でなければバレないみたいです（笑）グリーンティの粉でも美味しく出来ると思います！！
アプリでひらく作り方
- 1
白玉粉と砂糖を耐熱容器に入れ軽くかき混ぜる。そこへ水を少しづつ加えながら混ぜる（粒が残らないように）。
- 2
ラップをかけずに500ｗで30秒ほど加熱する。ぬらした木べらなどでよくかき混ぜ、さらに1分30秒。よく混ぜ30秒。生地が透明になってきたらひとまとまりにして片栗粉をまぶした皿に移す。
- 3
生地全体にも片栗粉をまぶす。生地が冷めたら、手に片栗粉をつけ生地を５等分する。それぞれに片栗粉を沢山まぶす。粗熱をとって冷凍庫で30分ほど寝かせる。
- 4
煮豆はミキサーにかけ練り餡にする。（出来るだけ水分はないほうが作りやすい）。
- 5
牛乳とマシュマロを鍋に入れ、火にかける。沸騰しないようにしながらかき混ぜ、マシュマロが溶けて全体がムース状になったら火を止める。抹茶を入れてよくかき混ぜタッパーに。
- 6
粗熱がとれたら冷凍庫で固まるまで。途中１時間おきくらいにかき混ぜると滑らかに仕上がります。
- 7
すべての材料が出来上がったら、あとはぎゅうひで包むだけ☆ぎゅうひを薄く延ばし、練り餡を塗ります。その上に抹茶アイスを適量のせ、肉まんの要領で包んでいきます。（ぎゅうひが破れたら片栗粉で補修する。）
- 8
出来上がったら片栗粉を全体にまぶして再度冷凍庫へ。適度に固まったら出来上がりです♪♪♪
コツ・ポイント
ぎゅうひを扱う時は片栗粉をケチってはいけません。ぎゅうひが手にくっつきそうになったら片栗粉をまぶす・・・これがポイントです。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
