たっぷりのお湯をわかし、沸騰したら塩を入れてパスタを茹でる。茹で時間は袋に記載してある通りに。

(パスタを茹でている間に)フライパンにオリーブオイル(大１)と薄くスライスしたにんにく(1かけ分)を火にかけ、香りがたったらベーコンと舞茸を炒める。
ヘルシーが好みの方はこの工程は飛ばして下さい。

大きめのボールにオリーブオイル(大3)とすりおろしたにんにく(1かけ分)、刻んだ赤唐辛子、明太子を入れて混ぜ合わせる。

3のボールに2で炒めた具材を入れて混ぜ、更に茹でたパスタを入れて混ぜる。

味を見ながらブラックペッパーを適宜振り入れる。

お皿に盛り、枝豆を散らす。飾りにサンチュとミニトマトを添えてみました♪