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鶏胸肉の柔らか炒め♪バーベキューソース
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鶏胸肉の柔らか炒め♪バーベキューソース-レシピのメイン写真

鶏胸肉の柔らか炒め♪バーベキューソース

EnjoyKitchen
EnjoyKitchen @EnjoyKitchen
東京

柔らかい仕上げの鶏胸肉にバター風味のバーべキューソースを絡めた１品♪これ子供が感動するぐらいモリモリ食べてくれた♡
このレシピの生い立ち
アメリカで食べた味を日本風にアレンジしたレシピで作ってみましたぁ。

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鶏胸肉の柔らか炒め♪バーベキューソース

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材料

4人分
  • 鶏胸肉 2枚
  • ●塩・胡椒 少々
  • ●酒 大さじ1
  • 片栗粉 大さじ2
  • 油 大さじ1
  • 酒 大さじ3
  • みりん 大さじ3
  • ケチャップ 大さじ3
  • ソース 大さじ1
  • バター 10ｇ
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作り方

  1. 1

    胸肉は一口大にカットしビニール袋に入れ●の分量を入れ揉みこむ。
    空気を抜くように縛り１０分以上つけておく。

    • 鶏胸肉の柔らか炒め♪バーベキューソース作り方1写真
  2. 2

    1の袋に片栗粉を入れ粉っぽさがなくなるまで揉む。
    油を熱したフライパンに並べ両面焼く。
    ※中まで火が通ってなくてOK！

    • 鶏胸肉の柔らか炒め♪バーベキューソース作り方2写真
  3. 3

    2に酒・みりんを入れ蓋をして汁気がほとんど無くなるまで蒸し焼きにする。

    • 鶏胸肉の柔らか炒め♪バーベキューソース作り方3写真
  4. 4

    3にケチャップ・ソース・バターを入れ胸肉に絡めたらお皿に盛りお好みでパセリのみじん切りをちらして完成♪

    • 鶏胸肉の柔らか炒め♪バーベキューソース作り方4写真

コツ・ポイント

片栗粉を加えたらお肉全体に片栗粉がなじむように揉み込んでください。

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EnjoyKitchen
EnjoyKitchen @EnjoyKitchen
2008/05/18 23:08に公開
東京
資格：フードコーディネーター／パンマイスター毎日のごはん作りを楽しみながら、家族が「おいしい！！」と笑顔になるレシピを紹介してます。忙しい日でも無理なく作れる、簡単でほっとする家庭料理が中心です♪ぜひ気軽に作ってもらえたら嬉しいです！
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