人参の葉のかき揚げ
キティイママ @cook_40034130
葉付きの人参が手に入りましたので、早速天婦羅にしました。我が家では、この時期限定のレシピです。お塩を掛けて頂きます。
癖もなく美味しいですよ！
このレシピの生い立ち
人参の葉の天婦羅が好きなので。
人参の葉のかき揚げ
葉付きの人参が手に入りましたので、早速天婦羅にしました。我が家では、この時期限定のレシピです。お塩を掛けて頂きます。
癖もなく美味しいですよ！
このレシピの生い立ち
人参の葉の天婦羅が好きなので。
アプリでひらく作り方
- 1
珍しくもないでしょうが、思わず写真に撮ってしましました。
-
- 2
人参の葉の柔らかいところを摘み取るようにして茎から外す。
良く洗って、水切りをして置く。 - 3
ボールに卵と水で2/3Cにしたところに小麦粉を入れざっくり混ぜ合わす。２の葉と桜海老を加えて油で揚げる。
- 4
残った葉は、こんな風にしてジップロックの袋に入れて冷凍保存します。使うときは袋の上から揉んで細かくしてから、スープに入れたりと利用しています。
-
- 5
２００９年６月２６日
話題入りさせて頂きました。つくれぽを寄せてくださった皆様のお陰です。ありがとうございました。 -
コツ・ポイント
３で揚げる時、種はお鍋に薄く広げるようにして入れる。サクサクに揚がります。
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