【男の料理】夏☆ドライカレー
ゆーにゃお @cook_40033021
夏野菜を煮詰めてギュギュッと凝縮☆
夏は辛いもので汗かくのがいいですよね。
このレシピの生い立ち
夏っぽいレシピを作りたくて、作った事のないドライカレーに挑戦してみました。
【男の料理】夏☆ドライカレー
夏野菜を煮詰めてギュギュッと凝縮☆
夏は辛いもので汗かくのがいいですよね。
このレシピの生い立ち
夏っぽいレシピを作りたくて、作った事のないドライカレーに挑戦してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
茄子・トマト・玉ねぎをみじん切りにします。オクラは塩ずりをして産毛をとり、輪切りにします。
お湯にコンソメを入れて溶かしておきます、 - 2
大き目のフライパンに薄く油を敷いて熱し、野菜を入れて炒めます。
ある程度火が通ったところで挽肉を入れて塩コショウをしてます。 - 3
肉がある程度火が通ったら、フライパンの端に寄せてスペースを作ります。
空いたスペースに小麦粉を入れて温め、温まったら具に絡めます。 - 4
また具を端によせ、空いたスペースにカレー粉をいれて温めます。
温まったら具に絡めます。
絡めたら【1】で混ぜておいた○をいれ、水気が飛ぶまで煮ます。 - 5
水気がなくなったら■をいれて、よくまぜたらできあがり。
お好みで温泉玉子もどうぞ！
コツ・ポイント
カレー粉の分量は使うカレー粉によるので、味見をしながらお好みの量に調整してください。一度に出すと粉っぽくなる原因になるので、少しずつ馴染ませてください。
カイエンペッパーもお好みの辛さで追加してください。カレー粉以外にもお好みのスパイスを加えてください＾＾
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