イカのマスタードマリネ
めざせ料理好き @cook_40064687
ちょっと豪華な感じがしませんか？？イカ入りのマリネ。これからの季節にさっぱりとしますよ！もっと簡単に生ハムなどもＯＫ！
このレシピの生い立ち
またまた作ってしまいました。暑い季節にピッタリだと思います！
酢に目覚めさせてくれたsweetmacaronさん、ありがとうございます！！
イカのマスタードマリネ
ちょっと豪華な感じがしませんか？？イカ入りのマリネ。これからの季節にさっぱりとしますよ！もっと簡単に生ハムなどもＯＫ！
このレシピの生い立ち
またまた作ってしまいました。暑い季節にピッタリだと思います！
酢に目覚めさせてくれたsweetmacaronさん、ありがとうございます！！
作り方
- 1
イカは胴と足を分け(好みで皮もむいてください)、内臓・軟骨をとり熱湯で湯がく。
一口大に切っておく。 - 2
野菜はみじん切りにする。スライサーが便利です。
- 3
●の材料を混ぜる。
混ぜたら酸っぱいですが、味見をしてください。ここで好みの味に調整してください。 - 4
野菜・マリネ液・イカ別々に食べるまで冷蔵庫で冷やす。
食べる直前にすべてを合わせて出来上がり！
最後にお好みでオリーブオイルをたらしてください。
コツ・ポイント
今年はマリネ・酢三昧です・・・。某サラダ屋さんの「やわらかイカのマスタード・・・」をまねしました。こんな感じだったような気がしますが。。。
オリーブオイルをたらすとさらにまろやかになります。
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