私の好きなゴーヤーの食べ方♥
しがらき @cook_40034757
ゴーヤーの季節♥
レシピアップするまでもないかもしれないけど…
知らない人の為にアップします☆
このレシピの生い立ち
ウチの夏の定番です！
私の好きなゴーヤーの食べ方♥
ゴーヤーの季節♥
レシピアップするまでもないかもしれないけど…
知らない人の為にアップします☆
このレシピの生い立ち
ウチの夏の定番です！
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤーは半分に切り、苦味のもととなるわたをスプーン等でくり抜く。
- 2
1～2ｍｍの薄切りにし、塩を振って少し置く。
- 3
沸騰したたっぷりのお湯に、水気を軽めに切ったゴーヤーを入れ、色よくなるまでさっとゆでる。
- 4
ざるに取り、あら熱、水気を切る。（冷水にさらして、ざるに取って水気を切ってもいいです。）
- 5
ボールにゴーヤ、醤油、かつお節を入れ、味がなじむように軽く混ぜる
※私は、甘めのさしみ醤油を使っているので、味をみて、砂糖を足してください！ - 6
お好みで冷やして食べてください♥
コツ・ポイント
わたは、苦味のモトなので、キレイにとってください。
水気は必ずキッチンペーパーなどで完全に取ってください！
つくれぽ
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