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バジル収穫~♪ジェノベーゼ・ペースト
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バジル収穫~♪ジェノベーゼ・ペースト-レシピのメイン写真

バジル収穫~♪ジェノベーゼ・ペースト

チョコホリックカフェ
チョコホリックカフェ @cook_40022540

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野菜嫌いなのに、バジルは好きな息子のために!!

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材料

1人分
  • 生バジル 大きめ8枚ぐらい
  • にんにく 0.5片
  • オリーブ油 大さじ1.5
  • パルメザンチーズ 70g
  • 松の実 20g
  • 胡桃 10g
  • レモン果汁 小さじ0.5
  • 塩 胡椒 少々
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作り方

  1. 1

    準備*
    松の実 胡桃をフライパンで弱火で乾煎りする。
    バジル、にんにくはみじん切り。

  2. 2

    すり鉢に バジル、にんにくをいれ よくすり混ぜます。 オリーブオイル、チーズ、松の実、胡桃の順に混ぜいれ  よくすりつぶす。最後に塩コショウ、レモン果汁で味を調える。

  3. 3

コツ・ポイント

量がすくないので すり鉢ですが 大量に作りたい時は ミキサーで!
子供達が チーズが好きなので チーズが多めになっています。
大量に作った時は 清潔な保存瓶に入れて 上に オリーブオイル(分量外)を1cmぐらい入れておくと 変色せずに 保存できます(冷蔵庫で1週間)

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チョコホリックカフェ
チョコホリックカフェ @cook_40022540
2007/09/16 01:57に公開
赤い色の雑貨が好き。アウトドア大好き一家。ボウル一つで混ぜるだけの焼きっぱなしケーキがめんどくさくなくて好きだ。                       お子様でも簡単に作れるよう ボウル1つ、計量は、はかりオンリーレシピを製作中。
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このレシピのキーワード

くるみ にんにく フレッシュバジル

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