バジル収穫~♪ジェノベーゼ・ペースト
あると結構便利!
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野菜嫌いなのに、バジルは好きな息子のために!!
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準備*
松の実 胡桃をフライパンで弱火で乾煎りする。
バジル、にんにくはみじん切り。
すり鉢に バジル、にんにくをいれ よくすり混ぜます。 オリーブオイル、チーズ、松の実、胡桃の順に混ぜいれ よくすりつぶす。最後に塩コショウ、レモン果汁で味を調える。
量がすくないので すり鉢ですが 大量に作りたい時は ミキサーで!
子供達が チーズが好きなので チーズが多めになっています。
大量に作った時は 清潔な保存瓶に入れて 上に オリーブオイル(分量外)を1cmぐらい入れておくと 変色せずに 保存できます(冷蔵庫で1週間)
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