小ボールにバナナを入れ軽く潰して、ピーナッツバターと牛乳を入れ混ぜておきます。

卵をボールに割りいれ、軽く混ぜてから砂糖を入れ良く混ぜます。

③にサラダオイルを入れ、湯せんにかけホイッパーであわ立てます。

これ位まで。

⑤に②のバナナを入れ軽く混ぜたら、ホットケーキmixを入れます。

そのままホイッパーで底からすくうように混ぜます。

粉っぽさが無くなったら型に流しいれ、上にクランブルをたっぷりかけ、残ったココナッツロングも散らします。

160℃で35～40分。
串を刺して何もついてこなければ出来上がり。