*事前準備* ・型の底に紙を敷く・蜂蜜は同量のお湯で溶き、混ぜておく。・強力粉を測る・タイマーを用意・オーブンを180度 1時間10分に設定し、予熱しておく。家にある一番大きなボールを用意！

玉子とグラニュー糖をハンドミキサー高速で、タイマーで 12分きちんと時間を測って混ぜる。

お湯で溶いた蜂蜜を入れて、さらに2分中速で混ぜる

型に入れて、オーブンで180度で10分 160度で1時間焼く。
焼き上がりには、型からはずし、上面にラップをかぶせ、平らな場所にひっくり返す。熱いうちにラップで全面をくるみ、水分を逃げないようにする。完全に冷やして出来上がり。

焼きあがって一日寝かせて、翌日以降に切り、食べることをお薦めします。切りやすくしっとり食べやすいです。

20年11月7日話題のレシピ入りしました。ありがとうございました。