新聞紙一日分全部を広げます。
（注意）1枚ではなく、1日分です！

１辺を対角線上に折り曲げ、正方形を作り、余った部分を切り落とす（上の図　赤線）

物差しを使い17ｃｍ測り、切り目を入れます。

青く塗った部分を外側に２つ折りにします。（4ヶ所）4ヶ所の余った部分を折り込んだ部分に入れてホチキスで留めます。

出来上がり。
この上からアルミホイルを十字に敷き、底に20×20のクッキングシートを敷けば、あとは、カステラの生地を流し込んで出来上がりです。

*次にカステラ作り* 型にアルミホイルとキッチンペーパーを敷き、大き目のボールに玉子を一度に入れて、軽くとぎほぐす。オーブンを１８０度にセット

グラニュー糖を一度に入れて、ハンドミキサーの高速で1２分間泡立てる。（タイマーをセット）

お湯で溶いた蜂蜜を入れて、中速で2分間泡立てる。

新聞紙の型にホイルを敷いて焼くとこんな感じ。ピッタリの量で納まります。頑丈なので重いカステラを焼いても安定感があります。

1日置くと、ふんわりしっとり美味しく食べられます。