水切りしたお豆腐を横半分に切り、縦横ともう一度切って８等分にします。両面に塩コショウをし、小麦粉をまぶしておく。

めんつゆと、カレーパウダーをあらかじめ混ぜておく。

温めたフライパンに油をひき、１を弱火で両面焼いていく。

火が通ったところで２をまわしかけ、もう一度ひっくり返して出来上がりです。