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柿とキュウリのマリネ
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柿とキュウリのマリネ-レシピのメイン写真

柿とキュウリのマリネ

HAL
HAL @cook_57830587

シャキシャキの玉ねぎと甘い柿をマリネにしました。かんたん酢で作るのでお手軽に作れます。

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柿とキュウリのマリネ

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材料

3人分
  • 柿 1個
  • キュウリ 1/2本
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 塩(玉ねぎ苦味抜き用) 小さじ1
  • マリネ液材料
  • かんたん酢 大さじ5
  • オリーブオイル 大さじ2
  • 塩 少々
  • クレイジーバジル 少々(無くても可)
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作り方

  1. 1

    柿とキュウリは小さめの好きな形に切ります。玉ねぎはスライサーで薄切りにします。

    • 柿とキュウリのマリネ作り方1写真
    • 柿とキュウリのマリネ作り方1写真
  2. 2

    玉ねぎに塩を入れて揉んで5分置きます。絞るとこれだけ水分が出ます。ザルに入れ水洗いをしてよく絞り、塩分を落とします。

    • 柿とキュウリのマリネ作り方2写真
  3. 3

    ボウルに材料を全て入れよく混ぜ合わせ冷蔵庫で20〜30分冷やします。

    • 柿とキュウリのマリネ作り方3写真
    • 柿とキュウリのマリネ作り方3写真
  4. 4

    器に盛り付けて完成です。

    • 柿とキュウリのマリネ作り方4写真

コツ・ポイント

玉ねぎは塩で揉んで苦味を抜き、水で洗って塩分を落とすのですが面倒でしたら10分水でさらすだけで結構です。味付けにクレイジーバジルを使いましたが無くても大丈夫です。なるべく甘い柿を使って下さい。

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HAL
HAL @cook_57830587
2026/10/23 13:51に公開
手ごろな具材をメインにメニューを考えています。食費を抑えたい方はぜひ参考にして頂ければと思います。
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このレシピのキーワード

柿 キュウリ マリネ

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