最初にボールにあわせあんの素となる、水・鶏がらスープの素・片栗粉をボールに入れておきましょ～

フライパンでゴマ油を熱したら、卵を流し入れて半熟のスクランブルエッグに仕上げて、お皿に一旦取り出します。

同じフライパンに残った油で塩・コショウして片栗粉をまぶしたエビを炒め、色が変わってきたらニラも加えて炒める。

ニラがしんなりしてきたら、①のあわせあん、②の卵をざっくり混ぜあわせたら完成です！