ほくほくカリカリポテト☆
そーにゃママ @cook_40101385
ちょっと手間がかかるかもですが、
素揚げより確実に美味しいと思います！
このレシピの生い立ち
夫の実家でお義母さんが作ってくれたのを、
見よう見まねで再現しました。
じゃがいもが沢山手に入ったらぜひどうぞ～♪
ほくほくカリカリポテト☆
ちょっと手間がかかるかもですが、
素揚げより確実に美味しいと思います！
このレシピの生い立ち
夫の実家でお義母さんが作ってくれたのを、
見よう見まねで再現しました。
じゃがいもが沢山手に入ったらぜひどうぞ～♪
アプリでひらく作り方
- 1
ジャガイモを１センチ角の拍子木切りにします。お鍋に水を入れ、切ったジャガイモをＩＮ！
- 2
そのままお鍋を火にかけ、粉がふく直前まで茹でます。
- 3
茹で上がったジャガイモをざるにあけ、
水気を切ります。
＊ジャガイモがくずれないようにそーっと慎重に。 - 4
水気を切ったジャガイモに小麦粉をまぶしつけます。（側面にもまんべんなく）
＊なるべくすばやく頑張りましょう！ - 5
衣をつけてるそばから１８０度の油で揚げていきます。
仕上げにお塩を振って出来上がりです。 - 6
～追記～
工程４の時、袋でシャカシャカすると楽かも～♪
コツ・ポイント
小麦粉に、から揚げ粉を少量混ぜると、
味付きのポテトになります♪
仕上げのお塩をクレイジーソルトにしても
美味しいですよ～
つくれぽ
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