トマトのヘタの部分を厚めに切り落とし、スプーンでタネをくり抜く。

内側にすりおろしにんにくを入れて塩・こしょうをかけ、ピザ用チーズをトマトの穴にたっぷり詰める。

最初に切り落としたヘタで蓋をして、アルミホイルで全体を包み、オーブントースターで１０～１５分ほど焼き、チーズが溶けていたらアルミの上を開け、ヘタの蓋を取り、さらに５分位焼いて表面に焼き色を付けます。