春野菜のポタージュ
すみつぼ @cook_40057221
我が家の定番ポタージュを春野菜でつくってみました。バターもジャガイモも入れてないけどトロトロのみやすいスープです。離乳食にもＧＯＯＤ！
このレシピの生い立ち
野菜不足対応
春野菜のポタージュ
我が家の定番ポタージュを春野菜でつくってみました。バターもジャガイモも入れてないけどトロトロのみやすいスープです。離乳食にもＧＯＯＤ！
このレシピの生い立ち
野菜不足対応
作り方
- 1
野菜すべて千切りし鍋に入れる。ひたひたよりやや少なく水をいれ蓋をして沸騰後10分蒸し煮
- 2
野菜に火が通ったらコンソメ・塩で濃い目に味付け。牛乳そそぎひと煮立ちさせる
- 3
温かいままジューサーにかける
器に注ぎトッピング散らす
コツ・ポイント
しっかり蓋をして蒸し煮することで短時間でも野菜のうまみがでます。牛乳を最後に入れることを考えてしっかり味付けすると味がぼやけませんよ。
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