枝豆いなり寿司

Name: 枝豆いなり寿司
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: えだまめ ３００ｇ; 油揚げ ４枚; ご飯 ４膳分; 調味料（だし汁・しょう油・だししょう油・お酒・みりん・砂糖・味噌） 適量

ビールといえば枝豆！目にも鮮やかな初夏の味。枝豆のいなり寿司です。(^_^)v
このレシピの生い立ち
ビールの最高の友といえば枝豆！その枝豆をひと工夫して、美味しく、ボリュームがあり、しかも缶ビール片手に食べられる様仕上げました。

材料

２人分

1

油揚げは湯通ししてから、出し汁（１カップ）としょう油（１０ｃｃ）、だし醤油（１０ｃｃ）、お酒（１０ｃｃ）、みりん（１０ｃｃ）、砂糖（大１）で、汁気がなくなるまで煮る
2

枝豆は塩ゆでしてから、薄皮をとって、すり鉢ですり、味噌（小さじ２）、砂糖（小２）を入れてあわせ、そこにご飯をまぜる
3

１に２をつめて完成！