レンジで簡単♪新しょうがの甘酢漬け

Name: レンジで簡単♪新しょうがの甘酢漬け
Yield: ２～３片分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 新しょうが ２～３片; 酢 １００ｍｌ程度; 砂糖 大匙２くらい; 塩 小さじ１くらい

あみにゃ @cook_40034431

辛味の少ない新ショウガ。レンジで簡単に甘酢漬けに。自家製ガリみたいな感じです♪
このレシピの生い立ち
ラディッシュの甘酢漬けのように新ショウガでもやってみました。

レンジで簡単♪新しょうがの甘酢漬け

あみにゃ @cook_40034431

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材料

２～３片分

新しょうが２～３片
酢１００ｍｌ程度
砂糖大匙２くらい
塩小さじ１くらい

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作り方

1
新ショウガは洗ってスライスします。調味料を全部レンジ対応の器に入れ、レンジで１分程度加熱します。
2
加熱した調味液にスライスした新ショウガを漬け、荒熱が取れたら冷蔵庫へ。冷えてからすぐ食べられます。あまり辛くないのがお好きなら、ほんのりピンク色になってからがおすすめです。
3
■新ショウガ・・・赤い部分が漬かるとほんのりピンクに色づきます♪

コツ・ポイント

辛味を除きたいときは、スライスした後の新ショウガを軽く湯がくとよいです。
酢は梅酢などでも。

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つくれぽ

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あみにゃ @cook_40034431

2008/05/18 04:42に公開

■第３回北海道フードマイスター　フードアナリスト４級　ジュニア野菜ソムリエ　元食品会社の商品開発室に５年間　コンビニレシピ開発在籍経験有　調理師免許取りました　料理好き主婦です( ´艸｀)■過去ハンドメイド＆カフェで調理(´∀｀*)■現在断糖高脂質食生活 (ﾉ´▽｀)ﾉ✿数年ぶりにレシピ上げてこうと思います(*´ω｀*)2021.08.20

このレシピのキーワード

新しょうが

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