オーブンは180℃で予熱。かぼちゃはレンジでチンして柔らかくしておく。

かぼちゃ120gをフォークで粗く潰す（皮つきのままでOK♪）。残りはトッピング用に角切りにしておく。

ボウルに卵、砂糖、ヨーグルト、サラダ油を泡立て器で順に混ぜ合わせていく。

潰したかぼちゃも入れてぐるぐる混ぜる。

☆の粉類をふるい入れ、へらで粉っぽさがなくなるまでさっくりと混ぜる。

マフィン型に生地を半分→角切りかぼちゃ→生地を８分目まで→角切りかぼちゃの順で入れる。

オーブンで30分くらい焼く。粗熱が取れたらラッブで包んでおく。