オクラとホタテの和え物
オクラとベビーホタテをめんつゆで和える簡単な料理です.
このレシピの生い立ち
母が良く作ってくれた物です.
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オクラを荒塩で板ずりするか直接塩をつけてこする.そのままお好みの硬さまで茹でる.
オクラのヘタを落とし0.5~1cmくらいの厚さに小口切りにする.
ホタテが新しいものならそのまま使えますが何日か冷蔵庫にあったものなら軽く湯通しをする.
ホタテをヒモと貝柱だけにして十字に1/4に切る.
2と4にめんつゆと炒りごまをかけ合わせてできあがり!
オクラは茹で過ぎるとズルズルになるのでサッと色が変わるくらいが良いかと思いますっ.
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