チキンの野菜巻き煮込み
aya315 @cook_40030996
野菜をチキンで巻き込みなが～い間煮込みました。ヘルシーで、コクのある一品。
このレシピの生い立ち
アメリカ人がよく食べるターキーを使ったお料理番組を見ていて、アイデアがうかびました。
チキンの野菜巻き煮込み
野菜をチキンで巻き込みなが～い間煮込みました。ヘルシーで、コクのある一品。
このレシピの生い立ち
アメリカ人がよく食べるターキーを使ったお料理番組を見ていて、アイデアがうかびました。
アプリでひらく作り方
- 1
まず、チキンを薄切りにして、meat pounderなどでたたいて、できるだけ薄くします。それに塩コショウで味付けを。ほうれん草はさっと茹でて細かく切り、マッシュルームも細かく刻みます。
- 2
薄く切ったチキンを並べ、その上に中身となるほうれん草とマッシュルームを乗せます。このときに、また塩コショウを野菜にまぶします。
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- 3
２をロープでしぱって巻きます。
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- 4
３をcrock pot（日本ではIHクッキングヒーターというやつ？）にいれ、お水を750mlほど、コンソメ、トマト、ニンニク、タマネギ、あまったマッシュルームなどを入れ、ワインを注ぎ、ひたすら煮込みます。
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- 5
今回は寝ている間、つまり一晩中煮込みました。適当な大きさに切ってできあがり。
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コツ・ポイント
チキンはなるべく薄くしないとうまく野菜を巻けません。野菜は巻く寸前にお塩で味を整えてください。じゃないと水気が出て巻けなくなります。とにかく長い間煮込むのがポイント！
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