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椎茸ご飯
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椎茸ご飯-レシピのメイン写真

椎茸ご飯

駅前魔女食堂
駅前魔女食堂 @cook_40017469

昆布と鰹節をたっぷり効かせたご飯は、それだけで豪華です。
このレシピの生い立ち
大ぶりの美味しそうな椎茸だったので炊き込みご飯にしてみました。

昆布と鰹節をたっぷり効かせたご飯は、それだけで豪華です。
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大ぶりの美味しそうな椎茸だったので炊き込みご飯にしてみました。

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椎茸ご飯

駅前魔女食堂
駅前魔女食堂 @cook_40017469

昆布と鰹節をたっぷり効かせたご飯は、それだけで豪華です。
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大ぶりの美味しそうな椎茸だったので炊き込みご飯にしてみました。

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材料

  • 椎茸 2枚
  • 油アゲ 1枚
  • 人参 5cm
  • ダシしょう油 小さじ1
  • お米 2cup
  • 出汁 2cup強
  • 薄口しょう油 小さじ1
  • 酒 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    出汁は昆布と鰹節を水出しで作っておく

  2. 2

    椎茸は大きめにスライス、油アゲは湯通しして細切り、人参は油アゲと同じ長さで細切りにしておく。ダシしょう油を加えてよく混ぜる。

  3. 3

    炊飯ジャーにお米を入れ、薄口しょう油と酒を加えよく混ぜて、具をお米の上に置き炊飯する。

コツ・ポイント

出汁の量は炊飯ジャーのめもりに合わせてください。

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駅前魔女食堂
駅前魔女食堂 @cook_40017469
2008/05/26 05:58に公開
駅前魔女食堂のききです。ブログをお引越ししました。【新】http://blog.goo.ne.jp/e-shokudo今、『おにぎらず』にハマっています。カメラを落として未修理です。スマホで写真撮ってます。はやくカメラ直さなくては!
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このレシピのキーワード

ご飯 しいたけ にんじん 酒 油揚げ 米

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