切干大根は水に10分ほど浸して戻しておく。

ニラは4cmほど、にんにくはみじん切りにしておく。

鍋にごま油をひき、にんにくと切干大根を炒め、全体に油が回ったらだし汁を加える。

Aの材料を加え、煮汁が半分くらいになったところでニラを加える。

煮汁が煮詰ってきたら皿に盛り、ゴマをぱらぱらっとかけたら出来上がり。