耐熱皿に粉類を振るいいれる。次にグラニュー糖を入れ、分量の豆乳から３０ｃｃほどを加えよく混ぜる。※ここで、だまを消しておく。

卵を加えよく混ぜ、豆乳とバニラエッセンスを加えてよく混ぜる。※ラム酒もここで加える。

レンジで１０分ほどかけますが、始めラップをしてレンジで３～４分ほどかけて取り出しかき混ぜる。

今度はラップを外しレンジにかけ、１～２回ほど出してかき混ぜる。（3）の残りの時間内でレンジにかけます。バターを加え混ぜて出来上がり。完全に冷めるまですぐに表面にラップをして雑菌の繁殖を防ぐ。