和風～絹さやとたまごの炒めもの～
みどりって春を感じる色ですね★
このレシピの生い立ち
実家でたくさん採れた絹さや。
色んな料理に使いたいと思ってです。。
作り方
- 1
沸騰したお湯で絹さやを茹でる。30秒くらいで十分です。
- 2
中火で熱したフライパンにごま油を適量入れ、溶いたたまごを流し入れたら、すぐに調味料をすべて入れます。
- 3
半熟に仕上げるために急いで炒め混ぜて、できあがり。
コツ・ポイント
絹さやの下茹では、ほんと短く！
しゃきしゃき感が無くなってはもったいないです。
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