玉ねぎのドレッシング☆まろやかスッキリ

Name: 玉ねぎのドレッシング☆まろやかスッキリ
Yield: 出来上がり３６０ｇ
Cuisine: 日本語
Ingredients: ●新玉ねぎ 170ｇ; ●にんにく 1/2～1片; ●醤油 大さじ3; ◆塩 10ｇ; ◆砂糖 15ｇ; 酢 60ｇ; こしょう 小さじ1/6; サラダ油などお好みの油 70ｇ; ポッカレモン１００ 大さじ1

ミーゴ @cook_40038850

玉ねぎ・にんにくのイヤ～な辛味を少なくし、作ってすぐから食べれるまろやかな和風のドレッシングです。レモン汁を最後に加えてすっきりと仕上げました。
このレシピの生い立ち
◆新玉ねぎを使ってドレッシング作りを何度も試みるんですが、なかなか玉ねぎやにんにくの辛味が取れないので、レンジで加熱してみました。最後に思いつきで冷蔵庫にあったレモン汁を加えてみようと思って入れたところ、まろやかですっきりとしたドレッシングに仕上がりました。◆今回入れ物がなかったのでペットボトルにしました。手作り使い捨てジョウゴで…＾＾

玉ねぎのドレッシング☆まろやかスッキリ

ミーゴ @cook_40038850

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材料

出来上がり３６０ｇ

●新玉ねぎ 170ｇ
●にんにく 1/2～1片
●醤油大さじ3
◆塩 10ｇ
◆砂糖 15ｇ
酢 60ｇ
こしょう小さじ1/6
サラダ油などお好みの油 70ｇ
ポッカレモン１００大さじ1

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作り方

1

玉ねぎ、にんにく…ざく切りにする。
2
ミキサーに１の玉ねぎ・にんにく・醤油を入れて、最初は加減しながらクラッシュしていき、ある程度細かくなったら連続でミキサーにかける。
3
２を耐熱ボールに移し塩・砂糖を加え、ふんわりラップして500ｗ２分３０秒かけ、そのまま冷ます。
4

３に酢・こしょうを加えて混ぜ、次にサラダ油を加え、最後にレモン汁を加えて出来上がりです。
5
【保存】例：クッキングペーパーを二重にして巻いて（←使い捨てジョウゴです＾＾）ペットボトルの口に入れ、合わせ目を押さえながら４を入れる。
6

食べごろ：当日～1日１日寝かせるたびにさらにまろやかになります。
7

♥栄養成分100ｇ当り　カロリー231ｃａｌ　たんぱく質1.8ｇ　脂質19.5ｇ　炭水化物11.0ｇ　食塩相当量4.9ｇ　（五訂増補食品成分表により計算）
8
✿ねこりん222ｻﾝから冷凍しても大丈夫とのお話を頂きました。この時期だけの新玉ねぎなので冷凍もいいかも＾＾ありがとう♬