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母の味・・・大豆の煮物
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母の味・・・大豆の煮物-レシピのメイン写真

母の味・・・大豆の煮物

やすの嫁
やすの嫁 @cook_40058246

小さい頃から食べていた母の味です。お酢が入っているそう。でも、酸っぱくはありませーん☆
このレシピの生い立ち
生後間もない娘を抱えて見知らぬ土地に引越し、疲れ果てた私に届いた母からのクール便。箱を開けたら、懐かしい母の味が詰まっていました。うれしくてうれしくて、すぐレシピを聞いちゃいました・・・☆

小さい頃から食べていた母の味です。お酢が入っているそう。でも、酸っぱくはありませーん☆
このレシピの生い立ち
生後間もない娘を抱えて見知らぬ土地に引越し、疲れ果てた私に届いた母からのクール便。箱を開けたら、懐かしい母の味が詰まっていました。うれしくてうれしくて、すぐレシピを聞いちゃいました・・・☆

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母の味・・・大豆の煮物

やすの嫁
やすの嫁 @cook_40058246

小さい頃から食べていた母の味です。お酢が入っているそう。でも、酸っぱくはありませーん☆
このレシピの生い立ち
生後間もない娘を抱えて見知らぬ土地に引越し、疲れ果てた私に届いた母からのクール便。箱を開けたら、懐かしい母の味が詰まっていました。うれしくてうれしくて、すぐレシピを聞いちゃいました・・・☆

小さい頃から食べていた母の味です。お酢が入っているそう。でも、酸っぱくはありませーん☆
このレシピの生い立ち
生後間もない娘を抱えて見知らぬ土地に引越し、疲れ果てた私に届いた母からのクール便。箱を開けたら、懐かしい母の味が詰まっていました。うれしくてうれしくて、すぐレシピを聞いちゃいました・・・☆

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材料

作りやすい分量
  • 煮大豆 200g
  • 昆布 20センチくらい
  • 干し椎茸 小さめ5つ
  • にんじん 7~8センチ
  • しょうゆ 大さじ1.5
  • 上白糖 大さじ1
  • 黒砂糖 大さじ0.5
  • 酢 大さじ1
  • 料理酒 大さじ1
  • 椎茸の戻し汁
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作り方

  1. 1

    椎茸は戻してスライスする。にんじんは短冊切りに。昆布はキッチンばさみでカット。

    • 母の味・・・大豆の煮物作り方1写真
  2. 2

    すべての材料を鍋に入れ、水(分量外)をひたひたになるまで加えて弱火で10分くらい煮る。

  3. 3

    火が通ったら出来上がりです。にんじんが柔らかくなればそれでいいかも・・・

コツ・ポイント

できあがってから、冷めるまで放置するとおいしいです♪

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やすの嫁
やすの嫁 @cook_40058246
2008/05/22 11:23に公開
職場復帰しました!ワーキングマザーデビューです。かわいい娘と優しいだんなさんに元気でいてもらえるように、これからもおいしいごはん、作りたいな♪あ、もちろんママも元気でいなきゃ・・・
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このレシピのキーワード

煮物 大豆 しいたけ にんじん 酒 ほししいたけ コンブ 黒糖

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