食感が楽しいオクラと梅のさっぱり和え物
田中リコ @cook_40042565
シャクシャク、ネバネバで美味し〜い♪♪
このレシピの生い立ち
さっと作れる和え物をよく作ります。
得意の梅＆オカカをオクラバージョンで♪
食感が楽しいオクラと梅のさっぱり和え物
シャクシャク、ネバネバで美味し〜い♪♪
このレシピの生い立ち
さっと作れる和え物をよく作ります。
得意の梅＆オカカをオクラバージョンで♪
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に一つまみの塩(分量外)を入れ湯を沸かす。その間に梅干しの種を包丁でこそげ取り、よく叩いてゴマ油、醤油に混ぜておく。
- 2
沸騰した鍋の中にオクラを入れて30秒くらい茹で、すぐに流水にさらし、オクラの熱をとります。
- 3
オクラは生でも食べられるので、茹で時間は好みで調節してください♪
- 4
ざるに上げて水気を切ったら、ヘタ部分を切り取り、縦に5〜6等分に切る。
- 5
オクラを縦に切る所がポイントです！
星形のオクラの谷部分に包丁を入れて切ると、種がつぶれないです。 - 6
材料をすべて和えたら出来上がり！
30分くらい置くと、味が馴染みます。
コツ・ポイント
オクラを縦に切るところ！輪切りにするより私は好きです☆
つくれぽ
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