玉ねぎをみじん切りにして、●印以外の材料全てあわせ、粘りが出るまで混ぜる。

平たくしたタネでチーズを包み、空気を抜いたら焼く。

片面に焼き色がついたら裏返し、日本酒を加えて蒸し焼きにする。

水分がハンバーグは取り出して、市販のハンバーグソースをあけ、加熱する。