きゅうりは、1センチ弱の厚さに切る。

ブロッコリーは茹で塩、こしょうする。(時間があれば、にんにくのみじん切り、オリーブオイル、レモン汁で軽くマリネする。)

薄切りハムは半分に切ったものを半分に折り輪の側にハサミで切り込みを入れ端からくるくる巻き花型にする。

〈写真左〉きゅうり＋ブロッコリーの生ハム巻き、イタリアンパセリ。

〈写真真ん中〉きゅうり＋ボイル海老＋薄切り花型ハム＋サニーレタス。

〈写真右〉きゅうり＋大きさにより半分に切ったスモークサーモンのクリームチーズ巻きにレモンとディル等を飾る。

全てを各々竹串等にピンチョスにして完成♪

★2013.12.24
話題のレシピになりました！
ありがとうございます*^^*