OH！オクラスパイシ～☆お弁当にもグー♪
HIROマンマ @HIROHAPPY
オクラをスパイシーに食べちゃおう！
ササッと炒めるだけの簡単調理です☆
このレシピの生い立ち
これまた、朝の忙しいお弁当作りの中でひらめいた1品。
冷蔵庫に下茹でしたオクラがあったのでパパッとひらめきました！
OH！オクラスパイシ～☆お弁当にもグー♪
オクラをスパイシーに食べちゃおう！
ササッと炒めるだけの簡単調理です☆
このレシピの生い立ち
これまた、朝の忙しいお弁当作りの中でひらめいた1品。
冷蔵庫に下茹でしたオクラがあったのでパパッとひらめきました！
アプリでひらく作り方
- 1
オクラはヘタとガクの部分を切り落とし、塩少々でうぶ毛をこすり、熱湯でサッと茹でておきます。
-
- 2
オクラを縦に切ります。
-
- 3
フライパンを火にかけ、マーガリンをひき、そこへ手順②のオクラを入れます。
※やや弱火～中火 -
- 4
手順③に塩少々、カレー粉少々、クミン少々を振りかけて軽く両面を焼きます。
※クミンは100均にも売ってます^^
-
- 5
仕上げに醤油少々をハケで塗ります。
※直接しょうゆをかけると、かけすぎてしまうので、私はハケでサッと塗りました。
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- 6
切り口を見せるように盛り付けます。
-
- 7
お弁当のおかずにもサッとできます♪
-
コツ・ポイント
炒めるといっても、下茹でしてあるので味を絡ませる程度にサッと炒めるだけです。
今回は下茹でしたオクラがあったのでそれを使いましたが、生のオクラを使ってもいいと思います。その時はオクラに火が通るようにじっくり炒めてから調味料を絡ませればOK！
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