作り方
- 1
ナスを縦半分に切り、茹でる（レンジでも）
荒熱が取れたら軽く絞り、縦３～４等分に切る。 - 2
生姜はすりおろし、調味料すべてと合わせる。
あさつきは小口切り。 - 3
皿にナスを盛り、タレをかけ、あさつきをのせれば出来上がり。
コツ・ポイント
しそ、みょうが、白髪ねぎ、など混ぜあわせるとボリュームアップしてさらに美味しいです。
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