と〜ってもおいしいトマトチキン(^^)
てぃもぽっぽ @cook_40039614
オーソドックスなトマトチキンです♪それぞれの作り方が有りますよね(^^)これが我が家のレシピです！ごはんにもパンにも♥
このレシピの生い立ち
ダンナさんと行ったダイニングバーで食べたものの再現です。でもそれよりおいしかった！？
と〜ってもおいしいトマトチキン(^^)
オーソドックスなトマトチキンです♪それぞれの作り方が有りますよね(^^)これが我が家のレシピです！ごはんにもパンにも♥
このレシピの生い立ち
ダンナさんと行ったダイニングバーで食べたものの再現です。でもそれよりおいしかった！？
作り方
- 1
鶏肉は余分な脂肪をなるべく丁寧に取り除き、塩コショウをして小麦粉をまぶしておく。
- 2
ニンニクはみじん切り、タマネギはスライス、しめじは洗っていしずきをとりほぐしておく。
- 3
フライパンにオリーブオイルをひき、鶏肉を皮の方から入れて両面キツネ色になるまで焼く。中まで火が通ってなくてもOK。
- 4
鶏肉を取り出し、同じフライパンにオリーブオイルをひき、ニンニクを炒め、香りが出たらタマネギ、しめじを加える。
- 5
野菜に火が通ったら、トマト、水、コンソメを加え一煮立ちさせる。
- 6
塩コショウで味をととのえ、鶏肉を食べやすい大きさにカットしてフライパンにいれ、フタをして弱火で約5分火が通るまで煮る。
- 7
このままでもおいしく出来上がりですが、さらにおいしく♪
- 8
耐熱容器に鶏肉とソースを入れ、チーズを好きなだけ乗せてオーブンでチーズが少し焦げるまで焼く。我が家は230度で約15分。
- 9
ドライバジルを乗せてできあがり♪
ソースが少し多めにできるので、鶏肉の量を増やしても(^^)
コツ・ポイント
鶏肉の余分な脂肪をなるべく丁寧に取り除くこと！それでおいしさが格段にあがります！手間ですが大事です(^^)
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