簡単☆カタラーナ
簡単モッチリの美味しいカタラーナです。
このレシピの生い立ち
弟に教えてもらったレシピです（⊃∀⊂）
アプリでひらく作り方
- 1
生クリームを焦げないように弱火で温める。
- 2
ボールに卵とグラニュー糖を分量分入れる
- 3
生クリームがあたたかくなってきたら、卵とグラニュー糖を混ぜたものをいれてゆっくり溶かしながら混ぜる。
- 4
濾しながら天板に乗せる、下には人肌のお湯を張り、140度のオーブンで、35分間ほど湯せん焼きする。
- 5
荒熱が取れたら冷凍庫に入れる。
- 6
ハンドガスバーナーがあればグラニュー糖を乗せ、キャラメリゼをする。無ければ、水と砂糖でカラメルソースを作るのでもおｋ
- 7
ソースを乗せて再度冷やして完成。
コツ・ポイント
うちではスチームオーブンを使用したので、湯煎焼きはしなかったのですが、湯煎を張ってもスチームでも美味しく出来ました。
つくれぽ
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