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野菜たーっぷりの肉味噌
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野菜たーっぷりの肉味噌-レシピのメイン写真

野菜たーっぷりの肉味噌

えりんごT
えりんごT @cook_40066393

お肉はほんの少し野菜ゴロゴロの肉味噌です。しっかりした味付けなのでお肉少なくてもレタスに包んで食べると美味し～♪
このレシピの生い立ち
肉味噌をレタスで巻いて食べたかったのですが、肉よりも野菜を食べたかったので。

お肉はほんの少し野菜ゴロゴロの肉味噌です。しっかりした味付けなのでお肉少なくてもレタスに包んで食べると美味し～♪
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肉味噌をレタスで巻いて食べたかったのですが、肉よりも野菜を食べたかったので。

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野菜たーっぷりの肉味噌

えりんごT
えりんごT @cook_40066393

お肉はほんの少し野菜ゴロゴロの肉味噌です。しっかりした味付けなのでお肉少なくてもレタスに包んで食べると美味し～♪
このレシピの生い立ち
肉味噌をレタスで巻いて食べたかったのですが、肉よりも野菜を食べたかったので。

お肉はほんの少し野菜ゴロゴロの肉味噌です。しっかりした味付けなのでお肉少なくてもレタスに包んで食べると美味し～♪
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材料

３人分
  • 豚ひき肉 ８０ｇ
  • 玉ねぎ １／２個
  • なす １本
  • にんじん １０ｃｍ程度
  • 長ねぎ １／２本
  • にんにく １片
  • しょうが １片
  • ●味噌 大さじ２
  • ●酒 大さじ２
  • ●砂糖 大さじ１
  • ●醤油 小さじ１／２
  • 豆板醤 お好みで
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作り方

  1. 1

    なすはさいの目に切り少々水につけてアクを取る。玉ねぎ、長ネギ、にんじん、にんにく、しょうがは全てみじん切り。

  2. 2

    フライパンに、にんにく・しょうが・挽き肉を入れて中火で炒めます。香りがたってきたら、豆板醤も投入。

  3. 3

    挽き肉の色が変わったら、残りの野菜を全て入れます。なすがしんなりするまで炒めてください

    • 野菜たーっぷりの肉味噌作り方3写真
  4. 4

    あらかじめ、●の調味料を全て混ぜておき、３に投入。
    １，２分程度炒めて出来上がり♪

コツ・ポイント

★なすの皮が固い場合は、１の段階で皮もむいておいてください。★野菜はあるもので！きのこ類やレンコン、たけのこ等でも美味しくいただけます。

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えりんごT
えりんごT @cook_40066393
2011/09/07 04:44に公開
東京都在住、5歳＆3歳の子供たちとの4人暮らしです。クックパッドのレシピを見て料理するのが毎日の日課です
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このレシピのキーワード

肉味噌 なす にんじん 豚ひき肉 にんにく 酒 味噌 玉ねぎ しょうが 長ネギ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17660755
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