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揚げだし豆腐
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揚げだし豆腐-レシピのメイン写真

揚げだし豆腐

じゅりここちゃん
じゅりここちゃん @cook_40071164

揚げだし豆腐大好き♪
このレシピの生い立ち
豆腐の使い道をかんがえて。

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材料

2人分
  • 豆腐 1パック
  • 片栗粉
  • なす 1本
  • かぼちゃ 100g
  • 油
  • ★だし汁 120ml
  • ★砂糖 1/2
  • ★しょうゆ 1+1/3
  • ★みりん 大1
  • 大根 5cmくらい
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作り方

  1. 1

    豆腐は大きめにさいの目に切って水切りをする。

  2. 2

    なすは食べやすく切って水にさらす。かぼちゃは薄切り。

  3. 3

    大根はおろして軽く水気をきる。

  4. 4

    中温(170~180度)の油(1cmくらい)で水気を切った②を素揚げし、豆腐に片栗粉をまぶして揚げる。

  5. 5

    鍋に★を煮立て、器に盛った④にかけ③をのせて完成☆

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じゅりここちゃん
じゅりここちゃん @cook_40071164
2011/09/03 15:55に公開
料理初心者母ちゃん。料理本あさりあさり・・・分量は目分量で神経質にならない。薄くなけりゃおいしいはずさ☆
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このレシピのキーワード

あげだし豆腐 なす 大根 片栗粉 かぼちゃ 豆腐

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