キムチ、キャベツ、ニラは細かく切る。
ボウルに豚挽き肉～塩こしょうまでを入れてよく混ぜる。

1を餃子の皮で包む。
包み方はヒダをよせずに半円型に包んで、両端を手前に持ってきてくっつける。

鍋にたっぷりのお湯を沸騰させる。
その間にタレの材料を混ぜておく。

沸騰したお湯に餃子を入れて茹でる。少ししたら一度そっと混ぜる。浮かび上がってきて1分たったらお湯を切ってお皿に乗せる。

万能ネギと白炒りごまを散らす。
食べる直前にタレをかけて出来上がり。