しめじとベーコンの洋風炊き込みごはん
mikekke @cook_40038929
ピラフみたいな炊き込みごはんです(^^)これのおにぎりが、またまた絶品なんです♪
このレシピの生い立ち
よそのお宅で、およばれした時に、あまりの美味しさに作り方を教えてもらったら、ベーコンを作る所から始まり･･･手間がかかる作り方だったんで、私流で簡単にしてしまいました★でも、美味しさは変わらないと思ってます(^^)
しめじとベーコンの洋風炊き込みごはん
ピラフみたいな炊き込みごはんです(^^)これのおにぎりが、またまた絶品なんです♪
このレシピの生い立ち
よそのお宅で、およばれした時に、あまりの美味しさに作り方を教えてもらったら、ベーコンを作る所から始まり･･･手間がかかる作り方だったんで、私流で簡単にしてしまいました★でも、美味しさは変わらないと思ってます(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
米は洗ってザルにあげる。しめじは石づきを取って、適当にふさ分けし、ベーコンも1cm幅にカット。
- 2
熱したフライパンを弱めの中火にし、ベーコンを炒める。※ベーコンの油を出すのが目的。油が少ない時はオリーブオイルを。
- 3
ベーコンの油が出たら、シメジ投入し、全体にからめる。
- 4
炊飯器に米と※の調味料を投入。水加減は少なめのほうが美味しいと思います。3を投入し、普通に炊いてください。
コツ・ポイント
ベーコンの油のみでシメジを炒めるのがコツなんですが、油分の少ないベーコンだと、無理せずオリーブオイルでカバーしても、返って風味がupします(*^^*)コショーは粒コショーのほうが香りがでます。７～８粒でイイ感じです。
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