バナナとクルミのふんわりケーキ♫
バナナとクルミがたっぷり入ったふんわりケーキです。おやつにおもてなしに♫
このレシピの生い立ち
完熟バナナがあったので（＾－＾）
バナナとクルミのふんわりケーキ♫
バナナとクルミがたっぷり入ったふんわりケーキです。おやつにおもてなしに♫
このレシピの生い立ち
完熟バナナがあったので（＾－＾）
アプリでひらく作り方
- 1
材料を計ります。
パウンド型にクッキングシートを敷きます。
オーブンを１７０度に温めます。 -
- 2
バナナをフォークで
粗くつぶし、クルミも粗く砕きます。
私は食感があった方がいいので粗めです。 -
- 3
卵を割りほぐし、卵白の腰が取れるまで混ぜます。
砂糖を加え、砂糖のザラザラ感がなくなるまで混ぜます。 -
- 4
サラダ油を加え混ぜます。
-
- 5
塩を加えます。
小麦粉・ＢＰをふるいながら加え、ゴムべらでさっくりと混ぜます。 -
- 6
粉っぽさが残ってるくらいで、バナナとクルミを加え、混ぜます。
１７０度で４０分焼きます。 -
- 7
串を刺して、生地が付いてくるようならあと５分。
焦げちゃいそうなら、途中で少し温度を下げてみてくださいね。 -
- 8
バナナの他にもリンゴやレーズン、サツマイモなど季節に合わせて変えてみるのもいいですね♫
- 9
【バナナとさつまいもｖｅｒ．】
型に入れたら上に黒ゴマをふりかけました。
さつまいもは角切りにし茹でてあります。 -
- 10
【バナナとさつまいもＨＣＭver.】
小麦粉３００ｇの半分をＨＣＭにしてみました。
更にふんわり♪
2011.3.11 -
- 11
【バナナonly・バターver.】
サラダ油150ccを
バター100gにしてみました。
作り方の順番が少し違います。 -
- 12
①室温バター
②砂糖
③卵(1個ずつ)
④塩
⑤小麦粉・BP
⑥バナナ
①～④は、その都度、よく混ぜてくださいね。 - 13
サラダ油で作るよりしっとり感があります♪
2011.5.13
- 14
【林檎とさつまいもver.】
林檎２個とさつまいも中１本は角切りにして、さつまいもは下茹でしてあります。 -
- 15
作り方と分量は同じです。
バナナを林檎とさつまいもに変えて混ぜてください♪2011.9.27
コツ・ポイント
混ぜるだけでできる簡単ケーキです♪
バナナは空気に触れると黒ずんでしまうので、早めにレモン汁をふりかけてくださいね。
粉類をふるい入れたら、完全に混ぜず、粉っぽさがあるくらいでバナナ・クルミを入れると
生地に馴染むと思います♫
つくれぽ
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