青菜は先にラップにくるんでチンしてから刻んで炒めてもＯＫ。時間短縮になります。
最後のお麩がポイント。余分な汁気を吸ってくれてぷるんとするので冷めてもぱさつかなくて美味しいです。
挽肉は豚や牛でもいいけど、油っこくなるので鶏が一番美味しいと思います。
生姜好きな人は入れすぎだろうってくらいたっぷり入れてください☆
分量は適当に、お好みで。